Lykopen er en kraftig antioksidant som tilhører en gruppe naturlige pigmenter kalt karotenoider. Karotenoider er en samlebetegnelse på naturlige fettløselige, gule, oransje, brune eller røde fargestoffer som finnes i dyre- og planteriket. Det finnes over 600 ulike karotenoider i naturen.

Lykopen er et knallrødt karotenoid, som gir farge til en rekke frukter og grønnsaker – deriblant tomater, røde gulrøtter, vannmelon, aprikos og papaya. Den største konsentrasjonen av stoffet finner vi i den sørasiatiske frukten gac, som vokser og dyrkes i blant annet Kina, Thailand, Laos, Myanmar, Kambodsja og Vietnam.

Fordi gac er en sjelden frukt å finne på det norske markedet står tomater og tomatbaserte produkter for 85% av lykopeninntaket her til lands.

Lykopen er et av virkestoffene i kosttilskuddet ProstaCare.